Temos um trabalho muito sério, no que diz respeito a minimização dos processos de produção de resíduos sólidos (lixo) e preservação de nossas fontes energéticas.
O município de São Sebastião ao coletar o lixo, precisa levá-lo a 60 Kms do centro para seu destino final. Por isso, sensibilizado com o problema, fizemos um levantamento em 1994 e constatamos, que participávamos com 5 caminhões anuais (25 m³) e que poderíamos diminuir esse volume. Iniciamos o projeto com a simples separação de lixo e sucata, e posteriormente, começamos a eliminar das compras, os produtos que gerassem embalagens, mesmo as recicladas. Por exemplo, nosso frigobar é composto exclusivamente de garrafas retornáveis de bebidas, por isso, o hóspede só paga o que bebeu,não gerando lata ou vidro para a sucata. Os produtos de limpeza são acondicionados em embalagens reaproveitáveis, que não são dispensadas.
 No terceiro estágio começamos a produzir composto orgânico, que representou uma diminuição de até 40% no peso do lixo. Na fase seguinte, implantamos o projeto em todos os apartamentos, colocando três lixeiras em cada um; lixo, sucata e lixo orgânico, e fizemos um texto convidando nossos hóspedes a participar do projeto.
Com o Composto orgânico produzido, enriquecemos nossas jardineiras com este condicionador de solo e fertilizante de longo prazo. Além de distribuírmos um pacote de 1Kg no fechamento das contas, com um texto explicativo sobre o projeto de compostagem.
Nosso volume de lixo caiu de 25m³ para os atuais 4m³ anuais, representando uma redução de até seis vezes a nossa participação no lixo coletado pela Prefeitura. Somos reconhecidamente pioneiros e exemplos na produção de um trabalho, tão importante para a atualidade. O projeto na verdade esta voltado na idéia dos três Rs:  Reduzir, Reutilizar e Reciclar.
Outro projeto de consciência ambiental, esta na utilização de equipamentos de passagem de água, em nossos chuveiros. Aquecidos por gás GLP, gastamos energia apenas quando o hóspede esta no banho. Isso representa uma economia substancial  de energia, sobretudo a elétrica. Com equipamentos modernos nos apartamentos e armazenagem em tanques estacionários de gás, estamos trabalhando  dentro das normas mais seguras.
Acreditamos que atitudes como essas, se empreendidas em larga escala, poderiam minimizar problemas ambientais de difícil solução, num curto espaço de tempo.